El aspartamo, un edulcorante no calórico habitual en bebidas “light”, dulces y otros productos alimenticios, podría ser declarado potencialmente cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS) a mediados de julio, cuando se publicarán dos informes al respecto, uno de ellos del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC), rama dedicada al estudio de esta enfermedad que se encuentra evaluando el posible efecto cancerígeno del edulcorante.

En tanto, el segundo estudio correrá a cargo del Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, gestionado conjuntamente por la OMS y por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), donde se revisarán las actuales recomendaciones de consumo diario de aspartamo teniendo en cuenta el informe del IARC.

Desde 1981, los expertos de la OMS y la FAO han señalado que el consumo de aspartamo era seguro “dentro de determinados límites”.

La evaluación del IARC se llevó a cabo en una reunión que tuvo lugar del 6 al 13 de junio, mientras que los expertos tomaron en cuenta sus resultados en un encuentro que comenzó el 27 de junio y se extenderá al 6 de julio y del cual saldrán las recomendaciones finales, en una serie de informes que serán publicados por la revista especializada The Lancet Oncology y la web oficial de la OMS.

El aspartamo se utiliza en la industria alimentaria desde los años 80, y es junto a la sacarina uno de los edulcorantes más utilizados.

El pasado mes de mayo la OMS ya señaló que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.

Es por ello que desaconsejó su uso y señaló que, en general, la gente debe reducir el dulce de su dieta desde edades tempranas para gozar de una mejor salud.

Redacción web