Industrias de Alimentos Don Jacobo S.A.S., empresa con más de cuatro décadas de trayectoria en el mercado colombiano de postres y ponqués, fue admitida oficialmente en proceso de liquidación judicial simplificada por orden de la Superintendencia de Sociedades, al constatarse el incumplimiento de su acuerdo de reorganización y la inviabilidad de continuar operando como negocio en marcha.

La decisión quedó consignada en el Auto 2026-06-000117, emitido el 13 de enero de 2026, luego de que el representante legal de la compañía, con autorización de la Asamblea General de Accionistas, solicitara la apertura del proceso ante la imposibilidad de atender sus obligaciones financieras. La medida se adopta con base en el artículo 48 de la Ley 1116 de 2006 y el artículo 19 de la Ley 2437 de 2024.

Según explicó el superintendente de Sociedades, Billy Escobar, la liquidación judicial simplificada busca cerrar de forma ordenada las empresas que ya no resultan viables, garantizando la protección de los derechos de acreedores y demás partes involucradas, así como una administración técnica y transparente de los activos.

El anuncio genera impacto en el sector por la historia de Don Jacobo Postres y Ponqués, empresa de origen familiar fundada en 1987 por el pastelero Jacobo Álvarez. La marca se consolidó a nivel nacional en la década de los noventa con la Genovesa, un bizcochuelo bañado en tres leches que marcó un cambio en el consumo de tortas en Colombia y se convirtió en un referente de celebraciones familiares.

Durante su etapa de mayor expansión, la compañía llegó a operar 56 puntos de venta en regiones como Santander, Antioquia, Valle del Cauca, Cundinamarca, el Eje Cafetero, la Costa Caribe y Bogotá, con presencia en ciudades como Bucaramanga, Medellín, Cali, Barranquilla, Santa Marta y Pereira.

Pese a su posicionamiento y reconocimiento, la empresa no logró superar las dificultades financieras que la llevaron primero a un proceso de reorganización y ahora a la liquidación. Hasta el momento, no se ha informado qué ocurrirá con los puntos de venta, los trabajadores ni las marcas comerciales asociadas a Don Jacobo.