El plato típico de arroz, papa, carne y jugo de mora pasó de $15.505 a $18.980, impulsado por el alza histórica en tubérculos y hortalizas que golpea el bolsillo de los hogares colombianos.

El almuerzo más popular de los trabajadores colombianos, conocido como el ‘corrientazo’, se encareció 22,4% durante el último año y se acerca peligrosamente a la barrera de los $20.000. Mientras en octubre de 2025 el plato promedio costaba $15.505, en el mismo mes de 2026 su valor se disparó hasta $18.980, según un análisis basado en el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa) del Dane.

El sondeo, que revisó los precios de los productos básicos que componen un almuerzo tradicional —arroz, chatas de carne de res, papa, plátano maduro, lechuga, cebolla, tomate, fríjol o huevo y mora—, reveló que la papa fue el gran protagonista del alza. La porción personal de este tubérculo pasó de $196 a $628, lo que representa un repunte de 220,9%.

El tomate le siguió de cerca con un incremento de 109,1%, al saltar de $537 a $1.123 en apenas doce meses. Nicolás Cruz Walteros, analista experto de economía local de Corficolombiana, explicó que estos aumentos responden principalmente a factores de oferta. “En el caso del tomate, este incremento estuvo acompañado por una caída de 1,8% en la oferta, lo que redujo su disponibilidad y favoreció el traslado del aumento de los precios del productor al consumidor”, detalló.

Otros productos que también presionaron el precio final fueron la mora de castilla, con un repunte de 57,4% al pasar de $1.007 a $1.586; las chatas de res, que subieron 18,58%; el fríjol, con un alza de 12,83%; y el huevo AA, que repuntó 10,72%.

En contraste con la tendencia generalizada, el plátano y el arroz registraron caídas en sus precios. Las porciones de estos alimentos disminuyeron 9,6% y 4,4% respectivamente, ofreciendo un pequeño alivio dentro del panorama general de encarecimiento.

Aunque los alimentos representan aproximadamente el 15% de la canasta del Índice de Precios al Consumidor (IPC), en lo corrido de 2026 esta subdivisión ha explicado hasta el 28% de la aceleración del costo de vida en el país. En septiembre, el IPC anual de alimentos mantuvo una tendencia alcista y repuntó de 6,13% a 6,79%.

Laura Clavijo, directora de investigaciones económicas de Grupo Cibest, advirtió que “la inflación acumulada del rubro en lo corrido del año ya alcanza 8,05%, lo que evidencia una intensificación en las presiones sobre este componente”. Por su parte, el equipo económico de Davibank atribuyó el resultado a “mayores precios de alimentos perecederos, como huevos, tomates y hortalizas”.

De cara a los próximos meses, el panorama no luce alentador. La posible llegada del fenómeno de El Niño y el aumento de los costos de transporte de carga en Buenaventura podrían generar nuevas presiones sobre los precios de los alimentos, según los analistas consultados. Esto significa que el corrientazo podría superar la barrera psicológica de los $20.000 antes de finalizar el año, profundizando el ajuste en los presupuestos familiares que ya sienten el golpe de la inflación en la mesa.