La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) emitió una alerta sanitaria tras detectar graves irregularidades en la producción del Quesito Colombiano de la marca Quesito El Establo, fabricado en Salem, New Hampshire. El producto fue retirado completamente del mercado después de que inspecciones revelaran presencia de roedores y condiciones insalubres en las instalaciones.

La inspección de la FDA documentó condiciones que podrían facilitar la contaminación con Salmonella, una bacteria causante de infecciones alimentarias que representan especial peligro para poblaciones vulnerables como bebés, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas inmunodeprimidas.

El queso se comercializaba en tiendas minoristas de Massachusetts en presentaciones de aproximadamente una libra, envuelto en plástico transparente y empacado en bolsas tipo Ziploc. El producto se identifica por una etiqueta azul con la imagen de una vaca y la frase “Quesito Colombiano” impresa en color amarillo.

En personas sanas, la infección por Salmonella típicamente produce fiebre, diarrea que puede contener sangre, vómito, náuseas y dolor abdominal. Sin embargo, en casos severos la bacteria puede provocar complicaciones graves como artritis, endocarditis o infecciones arteriales que requieren atención médica especializada.

El retiro sanitario abarca todas las presentaciones de Quesito Colombiano con fecha de vencimiento del 22 de agosto de 2025 o anterior. Hasta el momento, las autoridades sanitarias no han reportado casos confirmados de enfermedad relacionados con el consumo del producto, aunque enfatizan que el riesgo de contaminación es significativo.

La FDA y la empresa fabricante emitieron recomendaciones claras para quienes adquirieron el producto:

Los consumidores deben abstenerse completamente de consumir el queso, independientemente de su apariencia o fecha de compra. El producto debe ser devuelto al establecimiento donde fue adquirido para obtener reembolso completo del dinero pagado.

Para resolver dudas o inquietudes adicionales, los compradores pueden contactar directamente a la empresa Quesito El Establo en el número telefónico 617-842-0513, con atención de lunes a sábado en horario de 9:00 a.m. a 5:00 p.m., hora del Este de Estados Unidos.

Tras la inspección de la FDA, Quesito El Establo suspendió inmediatamente tanto la producción como la distribución del Quesito Colombiano mientras colabora con las autoridades sanitarias en la investigación del caso.

Con información bluradio